Angebot
Das Angebot des Dolder Grand ist konsequent auf die Bedürfnisse und Erwartungen seiner Gäste ausgerichtet. Im Jahr 2025 stand dabei die ganzheitliche Erlebnisorientierung im Mittelpunkt. Kulinarik, Wellbeing sowie die Zimmer und Suiten wurden als zusammenhängende Bestandteile eines stimmigen Gästeerlebnisses verstanden. Ziel war es, Angebote zu schaffen, die Komfort, Qualität und persönliche Relevanz miteinander verbinden.
Die saisonalen Inszenierungen der hauseigenen Floristik prägten die öffentlichen Bereiche. Zu Ostern setzte ein Blumenosterei mit der Aufschrift «Faith» aus rund 12’000 Nelken einen ruhigen Akzent im Lobbybereich. In der Winterzeit präsentierten sich die Steinhalle sowie die Canvas Bar & Lounge in einer stimmungsvollen Farbdramaturgie: Bordeauxrot verlieh dem Weihnachtsbaum in der Steinhalle klassische Eleganz und festliche Tiefe, während eine überdimensional grosse Schleife in Orange die Tanne in der Canvas Bar & Lounge mitdekorierte. Klare Linien, sinnliche Materialien und subtile Lichtinszenierungen schufen ein Ambiente zwischen Tradition und zeitgemässer Leichtigkeit.
Parallel dazu wurde gezielt in verbesserten Gästekomfort investiert. In den Zimmern und Suiten wurden neue Produkte eingeführt, darunter hochwertige Schlafzimmertextilien. Auch die Ausstattung wurde teilweise erneuert, unter anderem durch multifunktionale Nespresso-Maschinen für Kaffee und Tee. Ergänzt wurde dies durch nachhaltige, wiederbefüllbare Bad-Amenities. Darüber hinaus trugen umfassende Grund- und Fassadenreinigungen sowie regelmässige Maintenance Checks dazu bei, ein konstant hohes Qualitätsniveau sicherzustellen und den reibungslosen Betrieb in allen Bereichen zu gewährleisten.
Die Belegungsentwicklung des Dolder Grand erreichte im Jahr 2025 mehrere neue Höchstwerte und markierte damit das erfolgreichste Jahr seit der Wiedereröffnung im Jahr 2008. Über alle Zimmerkategorien hinweg lag die durchschnittliche Jahresauslastung bei 71.4% und damit so hoch wie noch nie. Gleichzeitig wurde mit insgesamt 71'442 Übernachtungsgästen ein neuer Bestwert erzielt, was die anhaltend starke Nachfrage nach dem Angebot des Hauses unterstreicht.
Besonders deutlich zeigte sich die hohe Auslastung in einzelnen Spitzenmonaten. Im Monat Juli 2025 wurde mit einer durchschnittlichen Auslastung von 91% der höchste Monatswert seit der Wiedereröffnung erreicht. Diese Entwicklung spiegelte sich auch im Logisumsatz wider. Mit einem Jahresumsatz von CHF 39.2 Mio. erzielte das Dolder Grand den höchsten Logisumsatz seiner Geschichte. Im Monat Juli 2025 wurde zudem mit CHF 4.65 Mio. der bislang höchste monatliche Logisumsatz verzeichnet.
Auch die Suitenauslastung entwickelte sich im Jahr 2025 sehr positiv. Mit einem gesamten Logisumsatz von CHF 8.9 Mio. wurde in diesem Segment ebenfalls ein neuer Höchstwert seit der Wiedereröffnung erreicht.
Die Nachfragenach grosszügigen Zimmerkategorien bestätigte sich damit nachhaltig und trug wesentlich zum Gesamtergebnis bei.
Die Kulinarik blieb im Jahr 2025 ein zentraler Bestandteil des Angebots und ein wesentlicher Treiber für das Gästeerlebnis im Dolder Grand. Mit der Planung, Eröffnung und dem Betrieb zahlreicher Pop-ups und gastronomischer Konzepte wurde die Positionierung als vielseitige Food-Destination weiter gestärkt. Formate wie MIYU, Oriental Hideaway, The Lobster Club, The Grand Heritage, die Krug Lounge sowie das Krug Chalet trafen auf eine hohe Nachfrage und ergänzten das bestehende Angebot aus vier dauerhaften Restaurants gezielt um neue Akzente.
Das Gartenrestaurant blooms bestätigte seine Bedeutung innerhalb des kulinarischen Portfolios. Das vegetarische und vegane Konzept im naturnahen Umfeld erwies sich erneut als gefragter Treffpunkt für Hotelgäste wie auch für externe Besucherinnen und Besucher.
Auch ausserhalb des Hotelbetriebs war das Food & Beverage Team präsent. Beim «Zoofäscht» sorgte das Team mit eigens entwickelten Signature Cocktails für den gastronomischen Auftritt des Dolder Grand. Darüber hinaus übernahm The Restaurant das Catering an der Art Basel und brachte die kulinarische Handschrift des Hauses an einen der bedeutendsten internationalen Kunstanlässe.
Während der Festtage ergänzten gezielte Angebote das kulinarische Jahr. Formate wie The Grand Afternoon Tea oder Gans to Go stiessen auf grosse Nachfrage und ermöglichten Genussmomente sowohl im Hotel als auch für Zuhause.
Parallel zur inhaltlichen Weiterentwicklung der Kulinarik wurden 2025 auch wichtige digitale Grundlagen geschaffen. Mit dem Go Live von Infrasys im Zuge der Einführung des neuen Property Management Systems (PMS) sowie der Umsetzung von Digital Ordering im Room Service inklusive Digital Signage konnten Prozesse optimiert und das Gästeerlebnis weiter verbessert werden.
In ihrer Gesamtheit zeigen die kulinarischen Aktivitäten des Jahres 2025 eine klare Ausrichtung auf Vielfalt, Qualität und zeitgemässe Angebotsformen. Die Kombination aus innovativen Konzepten, etablierten Formaten und operativer Weiterentwicklung trug wesentlich zur Attraktivität des Dolder Grand als gastronomische Destination bei.
Das Dolder Grand Spa blieb im Jahr 2025 ein zentraler Ort für Erholung, Regeneration und Ausgleich. Der Fokus lag auf der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Dolder Grand Life Balance, der Sicherstellung eines hohen Qualitätsniveaus und gezielten Massnahmen zur nachhaltigen Ausrichtung des Spa-Betriebs.
Im Rahmen der jährlichen Spa Revision wurde der Betrieb während zwölf Tagen planmässig unterbrochen, um notwendige Wartungs- und Unterhaltsarbeiten durchzuführen. Ergänzend dazu kam es im Dezember 2025 aufgrund technischer Herausforderungen zu einer unvorhergesehenen temporären Schliessung des Pools. Diese Massnahmen dienten der Betriebssicherheit und der langfristigen Aufrechterhaltung der hohen Standards.
Zudem wurde das Angebot für Spa Members aktiv weiterentwickelt. Mehrere Member Events mit hoher Beteiligung stärkten die Bindung zur Community und boten Raum für Austausch, Bewegung und Erholung. Gleichzeitig wurden nachhaltige Massnahmen weiter vorangetrieben, unter anderem durch die Einführung neuer wiederverwendbarer Getränke-Cups.
Visuelle Akzente setzten saisonale Inszenierungen. In der Vorweihnachtszeit wurde der Eingangsbereich des Spa durch einen schwebenden Weihnachtsbaum aus 1’000 goldenen Origami-Tauben gestaltet. Das Werk des belgischen Künstlers Charles Kaisin verlieh dem Empfangsbereich eine besondere Atmosphäre und rundete das ganzheitliche Erlebnis ab.
Der Start des Umbaus der Spa Café Service Station auf der Spa-Terrasse im Sommer 2025 diente der weiteren Verbesserung des Gästeerlebnisses im Spa-Bereich. Ziel des Umbaus ist es, Abläufe zu optimieren und das gastronomische Angebot funktional sowie qualitativ weiterzuentwickeln, um den Aufenthalt der Gäste ab April 2026 noch komfortabler zu gestalten.
Aufgefallen
10. Ausgabe von THE EPICURE
Im Juli 2025 feierte das Gourmetfestival THE EPICURE seine 10. Ausgabe und damit ein besonderes Jubiläum. Seit der Einführung des Festivals im Jahr 2014 durften insgesamt 124 Köche mit zusammen 279 Michelin-Sternen aus 32 Ländern begrüsst werden. Diese eindrückliche Bilanz unterstreicht die internationale Bedeutung von THE EPICURE und seine langjährige Positionierung als feste Grösse im kulinarischen Kalender.
Die Jubiläumsausgabe 2025 zählte zu den besten Anlässen seit Bestehen des Festivals, nicht nur, da sämtliche. Veranstaltungen ausverkauft waren, sondern auch aufgrund des kuratierten Programms. Dieses vereinte erneut herausragende kulinarische Handschriften und bot den Gästen ein vielseitiges Format aus 4-Hands-Dinners und dem THE FINAL. Die hohe Qualität des Line-ups sowie die konsequente Weiterentwicklung des Festivalformats wurden von einem breiten und fachkundigen Publikum und der Presse positiv aufgenommen.
Abgerundet wurde das Festival durch innovative Cocktailkonzepte sowie ein stimmiges Rahmenprogramm. Mit Andrea Confalonieri vom Sips Drinkery House in Barcelona und Alex Francis, Mitbegründer der De Vie Bar in Paris, brachten zwei international renommierte Guest Bartender zusätzliche Akzente in der nachhaltigen Barkultur ein.
