6.1 Energie & Klima

Das Fundament unserer Ener­gie­ver­sorgung bildet eine Kombi­nation aus erneu­er­baren Quellen und ener­gie­ef­fi­zi­enter Gebäu­de­technik, die wir seit 2008 konse­quent aufgebaut haben.

Knapp zwei Drittel unseres Ener­gie­be­darfs decken wir mit Strom aus Euro­päi­scher Wasser­kraft – seit der Wieder­eröffnung 2008 zu 100 % aus erneu­er­baren Quellen. Trotz stetig stei­gender Gäste­zahlen ist der Strom­bezug gegenüber 2008, dem Jahr der Wieder­eröffnung, um rund 10 % gesunken. Seit 2024 ergänzt eine Photo­vol­ta­ik­anlage mit 488 Paneelen auf den Dächern unserer modernen Gebäu­de­flügel und der Berg­station der Dolderbahn den Strommix. Die Dach­flächen sind mit einer exten­siven Wild­blumen-Sedum-Begrünung versehen, deren Verdun­stungs­kühlung den Wirkungsgrad der Panels zusätzlich erhöht.

Rund ein Sechstel der Energie liefert unsere Geother­mie­anlage: 70 Erdsonden in 152 Metern Tiefe versorgen das Dolder Grand mit Wärme und Kälte. In Kombi­nation mit einer Wärme­pumpe wird das Brauch­warm­wasser von rund 8 °C auf 45 °C vorge­wärmt. Lediglich für die erfor­der­liche Hoch­tem­pe­ratur von 65 °C wird Stüt­z­energie aus dem Gasheiz­kessel einge­setzt. Diese Erdspei­cher­technik hat es ermög­licht, den gebäu­de­be­zo­genen Ener­gie­ver­brauch trotz Verdop­pelung der Nutz­fläche durch den Umbau 2004–2008 insgesamt zu halbieren.

Erdgas dient primär der Spit­zenlast-Wärme­er­zeugung und der Hoch­tem­pe­ratur-Bereit­stellung. Der Verbrauch ist gegenüber 2008 um rund 36 % gesunken, bleibt jedoch der mit Abstand grösste direkte Emis­si­ons­treiber. Ergänzt wird der Mix durch geringe Mengen Bio-Ethanol, Holz und Holz­kohle für die Gastro­nomie sowie Propan und Butan für die Küchen.

Im Dolder Grand sorgt ein modernes Gebäu­de­leit­system dafür, dass Energie genau dort einge­setzt wird, wo sie tatsächlich benötigt wird. Durch die intel­li­gente Abstimmung von Anlagen, Nutzungs­zeiten und Raum­klima wird der Ener­gie­ver­brauch laufend opti­miert. Die Lüftungs­an­lagen verfügen über eine Wärme­rück­ge­winnung: Die in der Abluft enthaltene Energie wird genutzt, um die Zuluft vorzu­wärmen bzw. vorzu­kühlen. Dieses Enga­gement wird mit dem Effi­zienz-Label der Energie-Agentur der Wirt­schaft (EnAW) gewürdigt, bei der die Dolder Hotel AG seit 2005 im Rahmen einer mass­nah­men­ori­en­tierten Ziel­ver­ein­barung Mitglied ist.

Auch im Gäste­er­lebnis setzen wir auf ressour­cen­scho­nende Lösungen: Unser Wäsche­konzept sieht vor, dass Bett­wäsche stan­dard­mässig nur alle drei Tage gewechselt wird und Hand­tücher nur auf Wunsch. Diese Linen & Towel Policy redu­ziert Wasch­zyklen, Ener­gie­bedarf, Wasser­ver­brauch und den Einsatz von Wasch­mitteln. Zusätzlich können Gäste aktiv auf den täglichen Zimmer­rei­ni­gungs­service verzichten.

Beim Fuhrpark setzen wir zunehmend auf Elektro- und Hybrid­an­triebe: Von unseren sechs Limou­sinen sind bereits vier Hybrid- bzw. Elek­tro­fahr­zeuge und bei den Gäste­fahr­zeugen (Compli­mentary Cars) ist jeweils im Sommer einer voll­elek­trisch und im Winter einer voll­elek­trisch und einer Hybrid. Für eine emis­si­ons­ärmere Anreise bieten wir Lade­infra­struktur im Parking mit Last­ma­nagement sowie zusätz­liche Lade­mög­lich­keiten beim Main Building.

Über das myclimate-Programm Cause We Care (seit 2020) können Gäste einen frei­wil­ligen Klima­beitrag leisten; das Hotel verdoppelt den Betrag und inve­stiert die Hälfte des Gast­bei­trages in das Klima­schutz­projekt «Mit ener­gie­ef­fi­zi­enten Kochern zurück zur grünen Insel auf Mada­gaskar» sowie den Rest in lokale Ener­gie­ef­fi­zienz- und Treib­haus­gas­re­duk­ti­ons­mass­nahmen. Seit 2020 wurden mit den Beiträgen in das Projekt auf Mada­gaskar rund 11’400 Tonnen CO₂e redu­ziert, ergänzt durch weitere 3’400 Tonnen aus zusätz­lichen Klima­schutz­in­ve­sti­tionen.

Unsere Semi­nar­pau­schalen sind stan­dard­mässig vege­ta­risch. Fleisch- oder Fisch­op­tionen sind für einen Aufpreis buchbar, wovon CHF 2.00 pro Person als Klima­beitrag an Cause We Care fliessen. Im Mitar­bei­ten­den­re­staurant Green ist das Angebot jeden Mittwoch vegan – eine Initiative (Vegan Wednesday, seit 2021), die aus Mitar­bei­ten­den­vor­schlägen entstand und vom D-Impact Team umge­setzt wurde.

Der Gesamt­ener­gie­ver­brauch des Dolder Grand belief sich im Berichtsjahr 2025 auf rund 10’700 MWh. Der Anteil erneu­er­barer Energien lag bei 83.5 %.

^{Quelle: Earth­Check-Erhebung 2025 / interne Verbrauchs­daten. Werte gerundet. Elek­tri­zität gemäss Versor­ger­rechnung; Geothermie umfasst Wärme- und Kälte­pro­duktion aus dem Erdson­denfeld; Photo­voltaik = Eigen­pro­duktion vor Ort.}

Seit 2008 erfassen und analy­sieren wir syste­ma­tisch unsere Treib­haus­gas­emis­sionen, um Fort­schritte zu doku­men­tieren und gezielte Reduk­ti­ons­mass­nahmen abzu­leiten. Seit 2021 erfolgt die Bilan­zierung in Part­ner­schaft mit myclimate und umfasst neben den ener­gie­ver­brauchs­be­dingten Emis­sionen auch weitere betrieb­liche Akti­vi­täten entlang der Wert­schöp­fungs­kette.

Die Bilan­zierung erfolgt nach dem inter­na­tional aner­kannten Standard für Treib­haus­gas­bi­lan­zierung - GHG Protocol (The Green­house Gas Protocol, (WRI, 2004)) und umfasst alle Emis­sionen unter opera­tiver Kontrolle des Unter­nehmens.

Im Berichtsjahr 2025 beliefen sich die gesamten Emis­sionen der Dolder Hotel AG auf 4'047.51 Tonnen CO₂e.

Treib­haus­gas­emis­sionen nach Scopes

Die Emis­sionen werden gemäss dem GHG Protocol in drei Scopes gegliedert:

Scope 1
(direkte Emis­sionen aus den eigenen betrieb­lichen Anlagen und Geschäfts­fahr­zeugen): 383 t CO₂e (9.5 %) – haupt­sächlich Erdgas für die Wärme­er­zeugung sowie der Fuhrpark.

Scope 2
(indirekte Emis­sionen aus bezo­gener Energie: einge­kaufter Strom, Dampf, Wärme und Kälte für den Eigen­ge­brauch): 1.4 t CO₂e (< 0.1 %) – durch den Bezug von 100 % erneu­er­barem Strom nahezu null (markt­ba­siert).

Scope 3
(indirekte Emis­sionen in der Wert­schöp­fungs­kette): 3'663 t CO₂e (90.5 %) – der mit Abstand grösste Anteil. Die Bilan­zierung umfasst alle wesent­lichen Kate­gorien des GHG Protocol, darunter Beschaffung von Waren und Dienst­lei­stungen, vorge­la­gerte Ener­gie­er­zeugung, Arbeitswege der Mitar­bei­tenden, externe Wäscherei, Geschäfts­reisen, Transport und Distri­bution, Inve­sti­ti­ons­güter sowie Betriebs­ab­fälle. Den grössten Einzel­posten bildet die Verpflegung: Lebens­mittel und Getränke machen mit 2'258 t CO₂e allein 56 % der Gesamt­emis­sionen aus. Weitere wesent­liche Treiber sind der Pendel­verkehr der Mitar­bei­tenden (474 t CO₂e, 12 %), die vorge­la­gerte Wärme- und Kälte­er­zeugung (479 t CO₂e, 12 %), die externe Wäscherei (243 t CO₂e, 6 %), Geschäfts­reisen (162 t CO₂e, 4 %) sowie Abfall und Recy­cling (47 t CO₂e, 1 %).

Jahres­ver­gleich 2023, 2024, 2025

B3, §30 – inkl. frei­wil­liger Scope-3-Offen­legung gem. umfas­sendem Modul (§50–53)

Die Inten­si­täts­kenn­zahlen «pro Gast» basieren auf dem Earth­Check-Akti­vi­täts­ausmass (2025: 125'656 Guest Nights). Dieses berechnet sich wie folgt:

Über­nach­tende Gäste + Mitar­bei­ter­über­nach­tungen + (Tages­gäste ÷ 3) + (externe Restau­rant­gäste ÷ 4)

Als Tages­gäste gelten Event­gäste, Day-Spa-Gäste und Spa-Member-Besuche. Die Gewich­tungs­fak­toren (÷ 3 bzw. ÷ 4) spiegeln den gerin­geren Ressour­cen­ver­brauch von Tages­gästen gegenüber Über­nach­tungs­gästen wider.

Die im Kapitel «Über diesen Bericht» genannten 71'442 Logier­nächte beziehen sich ausschliesslich auf Gäste­über­nach­tungen. Das Earth­Check-Akti­vi­täts­ausmass wird einheitlich für alle Umwelt­kenn­zahlen (Energie, Wasser, Abfall, Emis­sionen pro Gast) verwendet und ermög­licht den Vergleich mit dem Earth­Check-Bench­marking.

Unsere Umwelt­stra­tegie im Bereich Energie und Klima verfolgt folgendes Ziel: die schritt­weise Dekar­bo­ni­sierung des Betriebs bei gleich­zei­tiger Stei­gerung der Ener­gie­ef­fi­zienz. Die mess­baren Ziel­werte sind in unserer Nach­hal­tig­keits-Scorecard verankert und werden jährlich über­prüft.

Scope-Abdeckung: 100 % der Scope-1- und Scope-2-Emis­sionen sowie die wesent­lichen Scope-3-Kate­gorien.

Folgende Initia­tiven sind in Umsetzung bzw. geplant, um die gesetzten Ziele zu erreichen:

Dekar­bo­ni­sierung der Wärme­ver­sorgung. Erdgas ist mit Abstand der grösste direkte Emis­si­ons­treiber und macht den über­wie­genden Anteil unserer Scope-1+2-Emissionen aus. Die aktuell umge­setzten Effi­zienz- und Opti­mie­rungs­mass­nahmen führen zu einer mode­raten Reduktion der CO₂-Emis­sionen im nied­rigen einstel­ligen Prozent­be­reich. Da der Haupt­anteil der Emis­sionen auf den Einsatz von Erdgas zurück­zu­führen ist, bleibt der Gesamt­effekt begrenzt. Eine signi­fi­kante Reduktion erfordert ergänzend struk­tu­relle Anpas­sungen in der Wärme­er­zeugung. Kurz- bis mittel­fristig liegt der Fokus auf der Verbrauchs­re­duktion durch betrieb­liche Effi­zi­enz­stei­ge­rungen und Anla­gen­op­ti­mierung. Parallel evalu­ieren wir Optionen für struk­tu­relle Anpas­sungen in der Wärme­er­zeugung, um den fossilen Ener­gie­träger lang­fristig zu substi­tu­ieren.

Kurz­fristig tragen zusätz­liche Mass­nahmen wie die geplante Wärme­rück­ge­winnung aus dem Fett­ab­scheider der Gastro­nomie zur weiteren Effi­zi­enz­stei­gerung bei.

Gebäu­de­technik und Betriebs­führung. Ener­gie­ströme werden über das zentrale Gebäu­de­leit­system syste­ma­tisch analy­siert, um Effi­zi­enz­po­ten­ziale laufend zu iden­ti­fi­zieren und zu heben. Konkret umfasst dies das fort­lau­fende Upgrade der Zimmer­steuerung mit Ener­gie­spar­modus, den hydrau­li­schen Abgleich des Heiz­sy­stems, die weitere Umrü­stung auf LED-Beleuchtung, die im Berichtsjahr in weiteren Gebäu­de­be­reichen voran­ge­trieben wurde, sowie die Opti­mierung von Lüftung und Warm­was­ser­be­reitung.

Elek­tri­fi­zierung des Fuhr­parks. Im Berichtsjahr 2025 wurde die Gäste­flotte von BMW 7er Diesel-Modellen auf BMW 7er Hybrid-Fahr­zeuge umge­stellt. Damit konnten die direkten CO₂-Emis­sionen im Bereich Gäste­trans­porte und Dienst­fahrten weiter redu­ziert werden. Die schritt­weise Elek­tri­fi­zierung wird fort­ge­setzt, mit dem Ziel, den verblei­benden fossilen Anteil bei Limou­sinen und Betriebs­fahr­zeugen weiter zu senken.

Scope-3-Reduktion. Die grössten Hebel liegen bei Verpflegung und Getränken (56 % der Gesamt­emis­sionen) und beim Pendel­verkehr der Mitar­bei­tenden (12 %). Eine separate Mobi­li­täts­um­frage (2025) zeigt, wo der Hebel liegt: Obwohl 55 % der Beleg­schaft den öffent­lichen Verkehr nutzen, entfallen 66 % der Pendel-Emis­sionen auf die 38 %, die mit dem Auto zur Arbeit kommen. Die durch­schnitt­liche Pendel­strecke pro Voll­zeit­äqui­valent liegt mit 38,3 km über dem Schweizer Durch­schnitt von 27,4 km. Auf dieser Grundlage werden aktuell Anreize für nach­haltige Mobi­lität geprüft.

Emis­si­ons­gut­schriften und Klima­schutz­in­ve­sti­tionen

Emis­si­ons­gut­schriften werden nicht als Reduktion der Brut­to­emis­sionen ange­rechnet, sondern separat ausge­wiesen (vgl. VSME §218/219).

Die Gutschriften stammen aus myclimate-Klima­schutz­pro­jekten, insbe­sondere dem Projekt «Mit ener­gie­ef­fi­zi­enten Kochern zurück zur grünen Insel auf Mada­gaskar» (Emis­si­ons­re­duktion). Die Dolder Hotel AG verwendet den Begriff «klima­neutral» nicht.

Die Dolder Hotel AG hat im Berichtsjahr 2025 noch keine syste­ma­tische Analyse physi­scher und tran­si­to­ri­scher Klima­ri­siken, einschliesslich der Bewertung klima­be­zo­gener Gefahren und Über­gangs­er­eig­nisse sowie deren poten­zi­eller Auswir­kungen auf Vermö­gens­werte, Geschäfts­tä­tigkeit und Wert­schöp­fungs­kette durch­ge­führt.